走东华门大街直达王府井,便问第二个顾客买什

今天,在北京百货大楼前依然矗立着一座雕像:雕塑的不是伟人,而是一位普通售货员张秉贵。他1918年出生,8岁就跟着大人外出打执事,11岁辍学当童工,吃苦受累还是填不饱肚子。新中国成立后,张秉贵成为北京百货大楼的售货员,在平凡的岗位上练就了令人称奇的一抓准一口清技艺和一团火的服务精神,1979年被国务院授予全国劳动模范称号。

北京百货大楼前矗立着一位普通售货员的塑像,那就是张秉贵同志;作为一名优秀的共产党员,他以为人民服务的热忱,在平凡的售货员岗位上练就了令人称奇的一抓准、一口清技艺和一团火的服务精神,成为新中国商业战线上的一面旗帜;在他生前许多外地顾客慕名而来,就是要为了目睹他那令人称奇的技艺和一团火的服务精神;张秉贵被誉为燕京第九景,是首都人民群众对张秉贵售货艺术的美誉。 图片 1 上世纪50年代初,新中国百废待兴,即将开业的北京百货大楼招聘营业员,尽管规定只招25岁以下的年轻人,但已经36岁的张秉贵因有多年的经商经验而被破格录取。他做梦也没想到能当上新中国第一店的售货员,在宽敞明亮的柜台前体面地为顾客服务,他感到无比光荣,因此更坚定了为人民服务的信念。从这一信念出发,他从1955年11月到百货大楼站柜台,30多年的时间接待顾客近400万人次,没有跟顾客红过一次脸,吵过一次嘴,没有怠慢过任何一个人。北京百货大楼当时是全国最大的商业中心,客流量大,加之物资相对匮乏,顾客通常要排长队。张秉贵便下决心苦练售货技术和心算法,练就了令人称奇的一抓准一口清技艺。所谓一抓准,就是指张秉贵一把就能抓准分量,顾客要半斤,他一手便能抓出5两;一口清则是非常神奇的算账速度。遇到顾客分斤分两买几种甚至一二十种糖果,他也能一边称糖一边用心算计算,经常是顾客要买多少的话音刚落,他就同时报出了应付的钱数。 后来他又发明了接一问二联系三的工作方法,即在接待一个顾客时,便问第二个顾客买什么,同时和第三个顾客打好招呼,做好准备。他在问、拿、称、包、算、收六个环节上不断摸索,接待一个顾客的时间从三四分钟减为一分钟。每逢公休日别人都在家休息的时候,张秉贵却蹬起自行车,来到工厂、医院和研究单位,仔细了解糖果知识。由于熟悉顾客和商品的特点,张秉贵甚至可以针对一些特殊的顾客推荐商品:对于消化不良的顾客,他介绍柠檬糖或咖啡糖;对于肝病患者则介绍水果糖;对于嗓子不好的顾客,他便建议买薄荷糖……张秉贵通过眼神、语言、动作、表情、步伐、姿态等调动各个器官的功能,商业服务业的简单操作,被他升华为艺术境界,被喻为燕京第九景,有一位拄着拐杖的老人,经常来欣赏他售货。这位老人说:我是个病人,每天来看看您站柜台的精神劲儿,为人民服务的热情劲儿,我的病也仿佛好了许多。 张秉贵把为人民服务的信念与本职工作密切联系起来,站柜台不单是经济工作,也是政治工作;不单是买与卖的关系,还是相互服务的关系。一个营业员服务态度不好,外地人会说你那个城市服务态度不好,港澳同胞会感到祖国不温暖,外国人会说中华人民共和国不文明。我们真是工作平凡,岗位光荣,责任重大!他是中共十一大代表,第五、六届全国人大代表。1957年,张秉贵被评为北京市劳动模范。1978年,他被北京市授予特级售货员称号。1979年被国务院授予全国劳动模范称号。 1987年,张秉贵同志因病医治无效,在北京不幸去世,享年69岁;1988年,北京市百货大楼在大门广场处为其竖立半身铜像至今,陈云同志亲笔为其题词:一团火精神光耀神州。

题图一:10点前到达北京市百货大楼

上世纪50年代,北京百货大楼是全国最大的商场,顾客通常要排长队。张秉贵便下决心苦练售货技术和心算法。所谓一抓准是指张秉贵一把就能抓准分量,顾客要半斤便能抓出5两;所谓一口清则指算账速度奇快,遇到顾客买几种甚至一二十种糖果,他也能一边称糖一边心算,顾客话音刚落,他就报出了钱数。后来张秉贵又将工作方法升级为接一问二联系三,在接待一位顾客时,便问第二位顾客买什么,同时和第三位顾客打好招呼,在问、拿、称、包、算、收六个环节上不断改进,接待一名顾客的时间从三四分钟缩减为一分钟。

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张秉贵不仅苦练技术,还重视细节。他每周理发,每天刮胡子、换衬衣、擦皮鞋,注重仪表、容光焕发,站柜台就得有个干净利落的精神劲儿,顾客见了才会高兴地买我们的东西。他的徒弟杜学昌回忆说,张秉贵师傅的柜台站满了里三层外三层的顾客,有买东西的,有参观的,有学习的此时的他神采奕奕、精神饱满、挺胸抬头、彬彬有礼地接待着来自祖国各地四面八方的宾客。尤其是他对每位顾客那似亲人、似老朋友的笑容,热情劲儿一下就感染了我。在北京,传统的燕京八景名扬天下,而张秉贵的售货艺术则被人们誉为燕京第九景。

题图二:张秉贵纪念馆

张秉贵那富有感染力的服务精神像一团火一样,他时时刻刻为顾客着想,满腔热忱为顾客服务,千方百计为顾客送温暖。作家冰心在写报告文学《颂一团火》时,回忆起这位曾被她儿女们提过的售货员。您知道这位劳动模范、先进工作者张秉贵同志,就是我们小时候常对您讲的那位张师傅呵!那时我们去买的只是5分钱的糖果、3分钱的冰棍,可是张师傅对我们可亲啦。

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张秉贵一生有30多年在北京百货大楼工作,他腰板挺直地站三尺柜台,接待了几百万顾客。2018年是张秉贵诞辰100周年,在北京百货大楼一层的张秉贵纪念馆,每天都有很多人前来参观。如今,随着互联网经济的兴起,新商业时代已然到来,但变化的是商业环境、顾客需求,不变的则是温暖顾客的一团火精神。

2017年7月29日,北京行之鱼尾半日,一早进入太庙,过太子林,发现神柏,并进入太庙大殿参观。本打算从南大门出,走长安街到王府井,入北京市百货大楼购买北京特产,但是人算不如天算,太庙南门只进不出,于是,走老路,东门出,走南池子大街,走东华门大街直达王府井。你看,不到10点就来到北京市百货大楼门外。

北京市百货大楼给我留下难忘印象,第一,这里出了个全国劳模,服务明星张秉贵,他是糖果柜台的售货员,他的绝活是一抓准第二,1985年从台州师专到北京外国语大学听课,曾逛王府井,当时,改革开放不久,市场之繁荣空前,北京市百货大楼人山人海,我还专门到张秉贵柜台买了一斤糖果,享受其明星服务。记得,北京的各色灌肠很有特色,买了不少回家,全家叫好!

后来多次到北京,少不了逛王府井,逛百货大楼,感受其一点一点的变化。如今的百货大楼,洋气十足,没有了1985年的人气和繁荣。

今日入百货大楼,买了不少北京特产,当然,也少不了购买了几根灌肠。如此美味,为啥上海不流行?一方人有一方人的口味,谁人能改?

幸运的是,在糖果柜台,遇到了张秉贵的儿子张朝和!和他聊了几句,还为他拍照一幅。我说,曾经在你父亲手里买过糖果,现在在你手里买糖果,一种荣幸。我告诉他:我父亲生前在上海六百当售货员,我知道当售货员的甘苦啊!

购完物,到一楼见“张秉贵纪念室”,感到亲切,入内参观。好!


“燕京第九景”,是首都人民群众对张秉贵售货艺术的美誉。

张秉贵,1918年出生于北京,11岁时便到纺织厂当了童工,17岁到北京一家杂货店当学徒。旧社会的苦难经历,让张秉贵不堪回首。 上世纪50年代初,新中国百废待兴,即将开业的北京百货大楼招聘营业员,尽管规定只招25岁以下的年轻人,但已经36岁的张秉贵因有“多年的经商经验”而被破格录取。他做梦也没想到能当上“新中国第一店”的售货员,在宽敞明亮的柜台前体面地为顾客服务,他感到无比光荣,因此更坚定了为人民服务的信念。从这一信念出发,他从1955年11月到百货大楼站柜台,30多年的时间接待顾客近400万人次,没有跟顾客红过一次脸,吵过一次嘴,没有怠慢过任何一个人。 北京百货大楼当时是全国最大的商业中心,客流量大,加之物资相对匮乏,顾客通常要排长队。张秉贵便下决心苦练售货技术和心算法,练就了令人称奇的“一抓准”“一口清”技艺。所谓“一抓准”,就是指张秉贵一把就能抓准分量,顾客要半斤,他一手便能抓出5两;“一口清”则是非常神奇的算账速度。遇到顾客分斤分两买几种甚至一二十种糖果,他也能一边称糖一边用心算计算,经常是顾客要买多少的话音刚落,他就同时报出了应付的钱数。

后来他又发明了“接一问二联系三”的工作方法,即在接待一个顾客时,便问第二个顾客买什么,同时和第三个顾客打好招呼,做好准备。他在问、拿、称、包、算、收六个环节上不断摸索,接待一个顾客的时间从三四分钟减为一分钟。他不仅技术过硬,而且注重仪表,坚持每周理发,每天刮胡子、换衬衣、擦皮鞋。 张秉贵还注意研究顾客的不同爱好和购买动机,揣摩他们的心理,为了精通商品知识,每逢公休日别人都在家休息的时候,张秉贵却蹬起自行车,来到工厂、医院和研究单位,仔细了解糖果知识。由于熟悉顾客和商品的特点,张秉贵甚至可以针对一些特殊的顾客推荐商品:对于消化不良的顾客,他介绍柠檬糖或咖啡糖;对于肝病患者则介绍水果糖;对于嗓子不好的顾客,他便建议买薄荷糖…… 张秉贵通过眼神、语言、动作、表情、步伐、姿态等调动各个器官的功能,商业服务业的简单操作,被他升华为艺术境界,被喻为“燕京第九景”,有一位拄着拐杖的老人,经常来欣赏他售货。这位老人说:“我是个病人,每天来看看您站柜台的精神劲儿,为人民服务的热情劲儿,我的病也仿佛好了许多。”一位音乐家看他售货后说:“你的动作优美,富有节奏感,如果配上音乐,是非常动人的旋律。”

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