东菱DL-KF5700采用PID温度控制系统,东菱电器再次

近日,专注西式电器领域30年的东菱推出了东菱DL-KF5700咖啡机,根据官方的说法,该款咖啡机定位于“专业级家用咖啡机”,旨在打造媲美商用级咖啡机的体验。那么这款产品到底表现如何呢?是否能够真正的区分于普通的家用咖啡机产品呢?我接下来谈谈我的一些感受和看法。

在Espresso的制作工艺中,水温也是影响咖啡口感的重要因素之一。假设在其他细节趋于完美的大条件下,水温如果太低,便会造成萃取不足,最终咖啡的口感呈现会偏酸、偏淡;反之如果水温过高,过度的萃取又会造成咖啡味道苦涩。由此看来,咖啡的水温也是尤为重要。

水温控制方面,东菱DL-KF5700采用PID温度控制系统,官方表示能够提供92±1℃的稳定温控。同时还配备了不锈钢即热型单锅炉,并且采用了Thermoblock瞬间加热技术,能够实现25S快速加热。温度控制方面未经过专业设备进行试验,在这里就暂且不做评论,但是加热时间的确明显要比我用过的一些产品快上许多。

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以上就是东菱DL-KF5700的一些功能亮点,给我最大的感受就是,这款咖啡机跟普通的家用咖啡机还是有着一定的区别的,无论是从外观做工、温度控制,还是从萃取压力上来说都要高出一个水平线,不难看出,东菱对于用户体验还是十分关注的。

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从外观上来看,东菱DL-KF5700有着很明显的意式风格,机身采用流线型设计,并运用大量的圆滑过渡处理,让这款咖啡机的边角都更加圆润柔和,看上去要舒服许多。另外,该机采用了一体化铝铸机身,相较于普通咖啡机的塑料或不锈钢材质要更加耐用且美观,不得不说,这对于我这种喜欢精致生活的人的确有一定的杀伤力。

当然,作为专业级的家用咖啡机,单一的意式咖啡制作并不能够满足高端咖啡玩家的需求,东菱意式咖啡机5700恰恰还具备打奶泡的能力,1.2mm大孔蒸汽头让它只需29s就可以打出绵密的奶泡。通过上述信息不难看出,东菱在技术研发上确实投入了不少,因此赋予了这款东菱意式咖啡机5700相当大的场竞争优势。

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对于意式咖啡而言,最重要的莫过于悬浮于表面的那层油脂,不过由于普通的家用咖啡机无法提供高水压以及稳定的萃取压力,因此油脂萃取能力上普遍达不到理想效果,然而东菱意式咖啡机5700就很好的解决了这一痛点。其采用意大利著名的ULKA水泵,水压达到20bar,能够更完美的控制黄金萃取压力以及出水量,继而充分萃取出咖啡中的油脂成分。

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